Mauritius, Madagaskar’ın yaklaşık 560 mil / 900 kilometre doğusunda, Hint Okyanusu’nda bir adadır. Mauritius mutfağı enfes ve “duyular için bir cennet” olarak tanımlanıyor. On sekizinci yüzyılda Fransızlar tarafından adanın ilk kalıcı yerleşiminden bu yana, Mauritius’taki yiyecekler, şu anda adayı evleri olarak adlandıran birçok etnik gruptan büyük ölçüde etkilenmiştir. Afrika, Çin, Avrupa ve Hindistan Alt Kıtası’ndan insanlar malzemeler ve tarifler getirdiler ve tüm bu kaynaklar gerçekten “füzyon” bir yemek pişirme tarzı yaratmak için kullanıldı. Mauritius’ta tipik bir günün kontinental kahvaltıyla başladığı, Hint öğle yemeği ile devam ettiği ve Çin yemeği ile sona erdiği söyleniyor. İlk olarak 18. yüzyılda Fransızlar geldi, ardından 18. yüzyılda İngiliz imparatorluğundaki köleliğin kaldırılmasının ardından Hint Alt Kıtası ve Çin’den insanlar geldi.
Mauritius Pişirme Hazırlama Yöntemleri
Mauritius yemekleri Mauritius, Madagaskar’ın yaklaşık 560 mil / 900 kilometre doğusunda, Hint Okyanusu’nda bir adadır. Mauritius mutfağı enfes ve “duyular için bir cennet” olarak tanımlanıyor. On sekizinci yüzyılda Fransızlar tarafından adanın ilk kalıcı yerleşiminden bu yana, Mauritius’taki yiyecekler, şu anda adayı evleri olarak adlandıran birçok etnik gruptan büyük ölçüde etkilenmiştir. Afrika, Çin, Avrupa ve Hindistan Alt Kıtası’ndan insanlar malzemeler ve tarifler getirdiler ve tüm bu kaynaklar gerçekten “füzyon” bir yemek pişirme tarzı yaratmak için kullanıldı. Mauritius’ta tipik bir günün kontinental kahvaltıyla başladığı, Hint öğle yemeği ile devam ettiği ve Çin yemeği ile sona erdiği söyleniyor. İlk olarak 18. yüzyılda Fransızlar geldi, ardından 18. yüzyılda İngiliz imparatorluğundaki köleliğin kaldırılmasının ardından Hint Alt Kıtası ve Çin’den insanlar geldi.
Mauritius Pişirme Hazırlama Yöntemleri
Mauritius mutfağı, çeşitli yemek pişirme geleneklerinden unsurlar kullanır. Mauritius’ta yemek pişirmek için özel veya benzersiz bir hazırlama yöntemi yoktur; ancak Mauritius mutfağında da diğer tüm mutfaklarda olduğu kadar detaylara dikkat etmenin önemli olduğunu belirtmeliyiz. Örneğin, doğru miktarda baharat kullanmak – ya lezzetleri geliştirmek ya da bir yemeğe renk katmak için – çok önemlidir. Mauritius’ta bulunan sebze ve tahıl çeşitliliği, en mütevazı Mauritius mutfağının tekliflerinde bile büyük bir rol oynamaktadır. Renk ve oran arasındaki denge kadar, bir yemeğin görsel çekiciliği de önemlidir.
Mauritius Yemekleri İçin Özel Ekipmanlar
Kek tepsileri, konserve açacakları, süzgeçler, yumurta halkaları, kaçak avcılar ve tutucular, yiyecek kapları ve porsiyonluklar, yiyecek kapları ve yiyecek kaplarından, gıda tartıları, yemek kepçeleri, kızartma sepetleri ve aksesuarlara kadar değişen Mauritius yemekleri çeşitlidir ve en sofistike Mauritius yemeklerini üretmek için büyük bir etki için kullanılır. Yiyecek taşıyorsanız yalıtımlı yiyecek taşıyıcıları ve bir profesyonel gibi görünmek istiyorsanız eksiksiz mutfak örtüleri ve üniformaları düşünmelisiniz. İşte Mauritius yemeklerini pişirirken kullanışlı olacak birkaç diğer öğe: meyve sıkacakları, mutfak bıçakları, mutfak dilimleyicileri, mutfak termometreleri, ölçü kapları ve ölçü kaşıkları, çeşitli mutfak eşyaları, karıştırma kaseleri, süzgeçler ve süzgeçler. Servis kaşığı, spatula, çatal, döner tabla, sıyırıcı ve maşa gibi temel gereçler de pişirme “cephaneliğinizin” bir parçası olmalıdır.
Mauritius Yemek Gelenekleri ve Festivalleri
Üç kıtadan alınan yüksek derecede etnik çeşitlilik nedeniyle, Mauritius yemek gelenekleri kutlama zamanlarında büyük etki için kullanılır. Dindar insanlar olan Mauritiuslar, festivallerini büyük bir özveri ve şevkle kutlarlar. Mauritius’taki festivallerin çoğu dini kökene sahiptir ve bazıları ulusal resmi tatiller olarak işaretlenmiştir. Divali, Holi, Kavadi ve Maha Shivaratri gibi Hindu kutlamaları var. Divali “ışık festivali” dir; bu sırada meyveli kekler pişirilir ve aile, arkadaşlar ve komşularla paylaşılır. Père Laval Günü, tüm Mauritiuslular, Hristiyanlar ve Hıristiyan olmayanlar tarafından aynı şekilde kutlanan bir bayramdır. Çin toplulukları, her Şubat veya Mart ayında Bahar Şenliğini (Çin Yeni Yılı) kutlar. Bu festivalde congee, Hunan chow mein, siao mai, tavada kızartılmış brokoli ve Çin mantarı gibi geleneksel Çin yemekleri servis edilmektedir. ‘Aidu’ l Fitr, kutsal Müslüman Ramazan ayının sonunu kutlamak için İslami bir bayramdır., çeşitli yemek pişirme geleneklerinden unsurlar kullanır. Mauritius’ta yemek pişirmek için özel veya benzersiz bir hazırlama yöntemi yoktur; ancak Mauritius mutfağında da diğer tüm mutfaklarda olduğu kadar detaylara dikkat etmenin önemli olduğunu belirtmeliyiz. Örneğin, doğru miktarda baharat kullanmak – ya lezzetleri geliştirmek ya da bir yemeğe renk katmak için – çok önemlidir. Mauritius’ta bulunan sebze ve tahıl çeşitliliği, en mütevazı Mauritius mutfağının tekliflerinde bile büyük bir rol oynamaktadır. Renk ve oran arasındaki denge kadar, bir yemeğin görsel çekiciliği de önemlidir.
Mauritius Yemekleri İçin Özel Ekipmanlar
Kek tepsileri, konserve açacakları, süzgeçler, yumurta halkaları, kaçak avcılar ve tutucular, yiyecek kapları ve porsiyonluklar, yiyecek kapları ve yiyecek kaplarından, gıda tartıları, yemek kepçeleri, kızartma sepetleri ve aksesuarlara kadar değişen Mauritius yemekleri çeşitlidir ve en sofistike Mauritius yemeklerini üretmek için büyük bir etki için kullanılır. Yiyecek taşıyorsanız yalıtımlı yiyecek taşıyıcıları ve bir profesyonel gibi görünmek istiyorsanız eksiksiz mutfak örtüleri ve üniformaları düşünmelisiniz. İşte Mauritius yemeklerini pişirirken kullanışlı olacak birkaç diğer öğe: meyve sıkacakları, mutfak bıçakları, mutfak dilimleyicileri, mutfak termometreleri, ölçü kapları ve ölçü kaşıkları, çeşitli mutfak eşyaları, karıştırma kaseleri, süzgeçler ve süzgeçler. Servis kaşığı, spatula, çatal, döner tabla, sıyırıcı ve maşa gibi temel gereçler de pişirme “cephaneliğinizin” bir parçası olmalıdır.
Mauritius Yemek Gelenekleri ve Festivalleri
Üç kıtadan alınan yüksek derecede etnik çeşitlilik nedeniyle, Mauritius yemek gelenekleri kutlama zamanlarında büyük etki için kullanılır. Dindar insanlar olan Mauritiuslar, festivallerini büyük bir özveri ve şevkle kutlarlar. Mauritius’taki festivallerin çoğu dini kökene sahiptir ve bazıları ulusal resmi tatiller olarak işaretlenmiştir. Divali, Holi, Kavadi ve Maha Shivaratri gibi Hindu kutlamaları var. Divali “ışık festivali” dir; bu sırada meyveli kekler pişirilir ve aile, arkadaşlar ve komşularla paylaşılır. Père Laval Günü, tüm Mauritiuslular, Hristiyanlar ve Hıristiyan olmayanlar tarafından aynı şekilde kutlanan bir bayramdır. Çin toplulukları, her Şubat veya Mart ayında Bahar Şenliğini (Çin Yeni Yılı) kutlar. Bu festivalde congee, Hunan chow mein, siao mai, tavada kızartılmış brokoli ve Çin mantarı gibi geleneksel Çin yemekleri servis edilmektedir. ‘Aidu’ l Fitr, kutsal Müslüman Ramazan ayının sonunu kutlamak için İslami bir bayramdır.
Organik Gıda 