Organik gıda, herhangi bir kimyasal kullanılmadan üretilmiş, hazırlanmış ve işlenmiş gıda ürünlerini ifade eder. Organik gıda üretiminin, kimyasal böcek ilaçlarının, kimyasal gübrelerin veya kimyasal koruyucuların kullanılmasını yasakladığı anlamına gelir. Sonuç olarak, organik gıdalar popülaritesini arttırıyor çünkü popülasyonun büyük bir kısmı faydalarını bilmek istiyor. Genel kamuoyu inancı, organik gıdaların geleneksel gıdalara göre daha sağlıklı olduğu ve son on yılda artan talebin temel nedeni olduğu.
Bu nedenle, organik gıda tüketme tercihi, sağlıklı kişisel gelişim ihtiyaçlarının gerçekleşmesinin ardından günümüz dünyasında artan bir eğilimdir. Bununla birlikte, organik yiyeceklerle ilgili doğru gerçekleri bulmak, insanlar bir bütün olarak yararları hakkında çeşitli fikirlere sahip oldukları için kafa karıştırıcı olmuştur. Bu mutfak kültürü makale, organik yiyecek yemenin en önemli 15 sağlık yararına ilişkin en doğru bilgileri tanımlamaktadır.
Organik Gıda Yemenin İlk 15 Sağlık Faydaları
Daha iyi genel sağlık
Organik gıdalar kimyasal böcek ilacı veya kimyasal gübre kullanımıyla üretilmediğinden veya işlenmediğinden zehirli kimyasal elementler içermez ve insan sağlığını zararlı şekillerde etkilemeyebilir. Toprakları gübrelemek ve haşere ve hastalık kontrolünde mahsul rotasyonunu sağlamak için yeşil gübre gibi doğal tekniklerin kullanılması, daha güvenli, daha sağlıklı ve daha yumuşak nihai gıda ürünleri üretmek için kesinlikle iyi sonuç verir. Ayrıca, sağlıklı gıdalar sadece sağlıklı insanlar ve hem insanlar hem de hayvanlar için daha iyi bir yaşam için daha iyi beslenme anlamına gelir.
Antioksidan içeriği
Antioksidanların genel sağlık üzerindeki olumlu etkileri, özellikle organik gıdalardan elde edilenler olmak üzere, birçok bilimsel çalışmada yapılmıştır. Bunun nedeni, organik gıdaların normalde vitaminler, organik bileşikler ve minerallerle reaksiyona giren yabancı kimyasallardan arındırılmış olması ve böylece gıda ürünlerindeki antioksidanların temel olumlu etkilerini azaltmasıdır.
Son çalışmalar, organik gıda tüketiminin, besin açısından avantaj sağlayan antioksidanların alımına ve ağır metallere sınırlı maruz kalmaya katkıda bulunabileceğini önermektedir. Organik gıdalardan elde edilen antioksidanların olumlu etkileri kalp hastalığının önlenmesi, kanser, görme sorunları, erken yaşlanma ve bilişsel arızaları içerir.
İyileştirilmiş Kalp Durumu
Doğal çimlerde özel otlatma, hayvansal ürünlerde bulunan CLA (konjuge linoleik asit) miktarını artırır. Güneş enerjisi, doğal çim tarafından fotosentez yoluyla iyi alınır ve onu besleyen otçular tarafından en çok arzu edilen organik CLA’ya dönüştürülür. CLA, kardiyovasküler korumaları destekleme potansiyeli olan kalpte sağlıklı bir yağ asididir ve serbest aralıkta otlatılmış hayvanların et ve süt ürünlerinde daha yüksek miktarlarda bulunur.
Antibiyotik direnci
İnsanlar çeşitli sağlık sorunlarına ve hastalığa karşı hassastır ve çoğu zaman sağlıklı kalmaları için ihtiyati tedbirler almak zorundadırlar. Bu, yeni bir virüs veya bakteri suşu gerçekleştiğinde çeşitli aşılar ve antibiyotik ilaçlar almak suretiyle gerçekleştirilir. Benzer şekilde, organik olmayan gıda kaynakları (özellikle hayvancılık ve yemler), hayvanları tedavi etmek ve beslemek için aşı, büyüme hormonu, hayvan yan ürünleri ve antibiyotik kullanır.
İnsanlar organik olmayan gıda ürünlerini kullandıklarında, dolaylı olarak antibiyotik, aşı hormonları ve aşırı dozda kullanılan hayvan ürünleri nedeniyle bağışıklık sistemlerini zayıflatan antibiyotikleri, büyüme hormonlarını ve aşıları kullanırlar. Bu bağışıklık sistemini değiştirebilir ve böylece insanları hastalıklara karşı savunamayacak hale getirir. Organik gıdaların yararı, üretim süreçlerinin antibiyotik, büyüme hormonu, hayvan yan ürünü veya aşı kullanımını içermemesidir.
Daha iyi tadı
Besinlerin yanı sıra, organik gıdalardaki mineral ve şeker yapıları da lezzetlidir, çünkü bitkilere gelişmeleri ve olgunlaşmaları için daha fazla zaman verilir. Doğal ve çevre dostu tarımsal üretim tekniklerinin kullanılmasının organik gıda ürünlerinde daha iyi bir tat almasının nedeni olduğu ortaya konmuştur. Organik sebze ve meyvelerin tadının, geleneksel olarak yetiştirilenden daha yüksek kalitede olduğu sıkça bildirilmektedir.
Böcek ilacı kesintisi
Kimyasal pestisit tüketimi, kanserler, sindirim bozuklukları, baş ağrıları, DEHB, doğum kusurları, zayıf bağışıklık sistemi ve hatta erken ölüm gibi çeşitli hastalık ve rahatsızlıklarla bağlantılıdır. Organik gıdalar böcek ilacı içermez ve bu yüzden daha iyi bir genel sağlık elde etmek için tercih edilmeleri gerekir. Pestisitler, bazı zararlıları bitkilerden uzak tutma gücüne sahip oldukları gibi, organofosfor gibi güçlü kimyasallara da sahiptirler.
Bu kimyasallar doğal değildir ve insanlarda çeşitli sağlık bozukluklarına neden olan mineral bileşiklerdir. Örneğin, organofosfor, DEHB ve otizm gibi çeşitli gelişimsel bozukluklarla ilişkilidir. Bu nedenle organik gıda ürünleri, özellikle gelişim dönemindeki pestisit toksinlerinden etkilenen çocuklar için daha sağlıklı bir yaşam sunar.
Güçlü bağışıklık sistemi
Geleneksel veya endüstriyel tarım uygulamaları, gerekli olan her şekilde üretimi ve çiftlik üretimini arttırmayı amaçlamaktadır. Örneğin, genetik modifikasyonlar ve büyüme hormonlarının kullanılmasıyla daha fazla tahıl, daha fazla et ve daha fazla meyve üretme nosyonu dünyanın bazı gıda güvensizliği endişelerini çözüyor gibi görünmektedir. Etkiler henüz görünmüyor, ancak uzun vadede sonuçlar alerjenlere duyarlılık ve bağışıklık sisteminin kuvvetinde büyük bir azalma.
Organik gıdalar yiyerek, bağışıklık sisteminin gücündeki düşüş riski önemli ölçüde azalır, çünkü organik gıdalar hiç değişmez. Ayrıca, organik gıdalar kaliteli ve insan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan vitamin ve mineral içeriğine sahiptir.
Organik ürünler zehirsizdir
Organik tarım zararlıları ve hastalıkları uzak tutmak için herhangi bir tehlikeli kimyasal kullanmaz. Tüm uygulamalar doğaldır ve bu nedenle tüketiciye zarar vermez. Biyomagnifikasyon gibi hususlar organik tarım uygulamasıyla azaltılır, çünkü kimyasal tarım ilaçları, gübreler, herbisitler ve yapay büyüme hormonları organik bir çiftlikte yasaklanmıştır. Bu nedenle, organik doğal gıda ürünleri sağlığa zararlı kimyasal maddelerle kirlenmez.
Yüksek oranda besleyici gıda ürünleri tüketimi
Organik et, organik süt, organik balık ve organik kümes hayvanları gibi organik gıda ürünleri çok yüksek besin içeriğine sahiptir çünkü geleneksel tarımsal gıda ürünlerine kıyasla değiştirilmiş içerikler içermezler. Onları son derece besleyici yapan diğer bir faktör ise, gelişmeleri için zaman vermeleri ve büyüme için en iyi doğal koşulları sağlamalarıdır. Organik gıda ürünlerinin vitamin ve mineral içerikleri, toprak ömrü ve sağlık, bitkilerin toprak besinlerine ulaşması için en uygun mekanizmayı sunduğu için daima yüksektir.
Organik gıdalar genetiği değiştirilmiş değildir
Organik gıdalar GDO içermez, yani doğada genetik olarak tasarlanmazlar. Günümüzde gıda ürünlerinin genetik mühendisliği büyük bir endişe kaynağıdır. Bunlar genellikle pestisitlere / herbisitlere karşı direnci arttırmak için, doğada yer almayan şekillerde DNA’sı değişmiş yiyecekler veya bitkilerdir. Tehlikelerin kesin kanıtlarının bulunmamasına rağmen, gıda güvenliği savunucuları güvenliklerini doğrulamak için uzun vadeli araştırmaların yapılmamasından endişe duyuyorlar.
Gıda güvenliği savunucuları, GDO’ların beyin büyümesinin yavaşlamasının, iç organın zarar görmesinin, gastrointestinal rahatsızlıkların ve sindirim sisteminin kalınlaşmasının önde gelen bir nedeni olduğuna inanıyor. Bu nedenle, organik gıda tüketmenin sağlığa yararı, organik olmayan gıdalarda çok yaygın bir bileşen olan GDO içermemesidir.
Çevre güvenliği
Organik gıdalar yerel olarak yetiştirilir ve sağlıklı yaşamı destekleyen çevresel kaynaklara çok az müdahale eder. Organik tarımda zararlı kimyasallar yasaklandığından, daha sağlıklı ve güvenli bir ortam sağlamak için minimum su, hava ve toprak kirliliği vardır. Kesin olarak, organik tarım, hava, su ve toprak kirliliğinin neden olduğu uzun vadeli insan sağlığı etkilerini azaltır.
Taze yiyecek tükettiğinizden emin olabilirsiniz
Organik gıda ürünleri çok katı üretim, işleme ve hazırlık standartları ile yönlendirilir. Hiçbir zaman organik gıdalarda kullanılan kimyasal koruyucuları bulamazsınız. Bu nedenle, organik yiyecekler daha uzun ve lezzet dolu, çünkü daha uzun bir raf ömrüne sahip olmak için koruyucuları kullanmadığından. Organik gıda ürünlerinin çoğu, üretildikleri yerin yanında yerel olarak satılmakta ya da availed olmaktadır.
Gıda kaynaklı hastalık riskini azaltma
Gıda kaynaklı hastalık salgınları bildirilen birkaç vaka bildirilmiştir. Yumurtalar, ıspanak, yer fıstığı yağı, kavunlar ve fast-food restoranlarından aldıkları yiyecekler listenin başında yer alıyor, çünkü üretimleri esas olarak tarımsal ticaretin kazançlarına dayanıyor. Hayvanların bile büyük bir yüzdesi hastalanmakta, aşılanmakta ve hayvan yetiştiriciliği ürünleri ile sürekli artan tarımsal talepleri karşılamak için verimliliklerini arttırmak amacıyla beslenmektedir.
Bu uygulama konsantre hayvan besleme işlemleri (CAFO’lar) olarak bilinir ve gıda ürünleri yenildiğinde son tüketiciler tarafından elde edilen ölümcül ilaca dirençli enfeksiyonlara neden olur. Gıda kaynaklı hastalık salgınlarını önlemenin en iyi yolu, organik gıdaları tercih etmektir.
Yüksek kaliteli et ve süt tüketimi
Organik et ve süt en yüksek kalitededir. Etin insan sağlığı için iyi olmadığı iddiaları var. Ancak, nihai gıda ürününde diğer ilaçların yanı sıra yabancı ve sağlıksız antibiyotikler sunarak normal olarak et ve süt kalitesini kötüleştiren CAFO’lardır.
Organik olarak üretilen, hazırlanan ve işlenen süt ve eti tükettiğinizde, yüksek kalitede vitamin ve mineral içeren ürünler garanti edilir. Örneğin, organik sütün organik olmayan sütten% 60 daha fazla omega-3 yağ asidi, antioksidan, vitamin ve CLA içerdiği kanıtlanmıştır. Ayrıca, organik inekler otlanır ve bu da daha iyi et kalitesi sağlar.
Düşük toksik metal seviyeleri
Şimdiye kadar, dolaylı olarak yediğimiz her şeyin diğer fiziksel çevresel etkileşimlerle birlikte topraktan geldiği açık. Bu nedenle, organik tarımın mahsul üretimi için tarımsal kimyasal kullanmaması, toksik metal tüketimini en aza indirdiği anlamına gelir. Yeni çalışmalar, organik mahsullerin, geleneksel mahsullere göre% 48 daha düşük toksik metal kadmiyum seviyelerine sahip olduğunu doğrulamaktadır.
Yemek Tarifi Yemek tarifi, bir yemeği hazırlamak ve pişirmek için takip edilmesi gereken aşamaları, malzemeleri ve önerilen püf noktalarını içeren yönlendirmedir. Yemek tarifleri, genellikle belirli bir sonuç elde etmek için gereken adımları ve kullanılması gereken malzemeleri açıklar. Yemek yaparken tarifleri takip etmek, hem yeni başlayanlar için hem de deneyimli aşçılar için oldukça yardımcıdır. Daha fazla bilgi ve farklı yemek tarifleri için Yemek Tarifi bağlantısını ziyaret edebilirsiniz.
Scottish Porridge Tarifi İskoçya’nın en ünlü kahvaltılarından biri olan Scottish Porridge, yulaf ezmesi, su ve tuzdan oluşan sade bir tariftir. Ancak basitliğinin altında, enerji dolu ve besleyici bir öğün yatmaktadır. Genellikle bal, meyve veya fındık ile servis edilir. İskoçların bu klasik kahvaltı tarifini denemek isterseniz Scottish Porridge Tarifi linkine göz atabilirsiniz.
Staka me ayga Tarifi Yunanistan’ın geleneksel bir yemeği olan Staka me ayga, tereyağı ve yoğurt kremasıyla hazırlanan bir sos tarifidir. Genellikle et veya sebze yemeklerinde kullanılır ve zengin bir lezzet katar. Bu özgün Yunan tarifini denemek için Staka me ayga Tarifi linkini ziyaret edebilirsiniz.
Tinutuan Tarifi Endonezya mutfağının bir parçası olan Tinutuan, sebze ve pirinç lapası ile yapılan bir çorbadır. Genellikle kahvaltılarda tüketilir ve enerji verici bir özelliğe sahiptir. Endonezya’nın bu geleneksel yemeğini denemek için Tinutuan Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Tiroler Grostl Tarifi Avusturya’nın Tirol bölgesine özgü bu yemek, haşlanmış patates, et ve soğanın kızartılmasıyla hazırlanır. Genellikle öğle yemeği olarak tüketilir ve üzerine kırılan bir yumurta ile servis edilir. Bu sıcak ve doyurucu yemeği denemek isterseniz, Tiroler Gröstl Tarifi bağlantısını inceleyebilirsiniz.
Touton Tarifi Kanada’nın Newfoundland ve Labrador bölgelerine özgü bir lezzet olan Touton, mayalı hamurdan yapılan ve tereyağında kızartılan klasik bir hamur kızartmasıdır. Genellikle kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak tüketilir ve üzerine akçaağaç şurubu dökülerek servis edilir. Bu hafif dışı çıtır, içi yumuşacık hamur kızartmasını denemek için Touton Tarifi linkine göz atabilirsiniz.
Tube rice pudding Tarifi Tayvan mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan Tube rice pudding, pirinç, su ve şekerle hazırlanan bir pirinç lapasıdır. Bu lapası bambu tüplerde buharlaştırarak pişirilir ve sonunda tatlı, yapışkan bir kıvama sahip olur. Eşsiz sunumu ve tatlı lezzetiyle denemeniz gereken bir tarif. Daha fazla bilgi için Tube rice pudding Tarifi bağlantısını ziyaret edebilirsiniz.
Waakye Tarifi Gana’nın geleneksel bir yemeği olan Waakye, pirinç ve fasulyeyle yapılan bir pilav tarifidir. Bu yemek genellikle kuru et, balık veya tavukla servis edilir. Waakye’nin özgün lezzeti, pilavın yerel bitki yaprakları ile pişirilmesinden gelir. Gana mutfağının bu klasik lezzetini denemek için Waakye Tarifi linkini tıklamanız yeterli.
Zeljanica Bosna Tarifi Bosna-Hersek’te popüler bir yemek olan Zeljanica, aslında bir tür ıspanaklı börektir. İnce yufkalar arasında ıspanak ve beyaz peynir karışımıyla hazırlanır. Bu börek, kahvaltıda veya ana yemek olarak tüketilir. Bosna-Hersek’in bu geleneksel lezzetini denemek istiyorsanız, Zeljanica Bosna Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Aseeda Tarifi Yemen mutfağının en bilinen tatlılarından biri olan Aseeda, tahıl unu, su ve tükürük ile hazırlanan yoğun bir tatlıdır. Bu tatlı genellikle özel günlerde ve bayramlarda hazırlanır. Yoğun ve yapışkan yapısıyla dikkat çeken bu tatlıya eşlik eden bal veya reçel, lezzetini daha da artırır. Yemen’in bu eşsiz tatlısını denemek için Aseeda Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Babor Tarifi Kamboçya’nın geleneksel bir pilav çorbası olan Babor, pirinç, tavuk veya balık ve sebzelerle hazırlanır. Genellikle kahvaltıda tüketilen bu çorba, doyurucu yapısıyla günün enerjik başlamasını sağlar. Kamboçya mutfağının bu basit ama lezzetli yemeğini keşfetmek için Babor Tarifi linkini tıklamanız yeterli.
Bundas Kenyer Tarifi Macaristan’ın klasik bir kahvaltı seçeneği olan Bundas Kenyer, ekmek dilimlerinin yumurtada batırılarak kızartılmasıyla hazırlanır. Üzerine baharat, peynir veya salam eklenerek servis edilir. Hafif kızarmış dışı ve yumuşacık içiyle unutulmaz bir lezzete sahiptir. Bu enfes kahvaltılığı denemek için Bundas Kenyer Tarifi bağlantısını ziyaret edebilirsiniz.
Caldo de costilla Tarifi Kolombiya mutfağının sevilen bir çorbası olan Caldo de costilla, sığır kaburgası, patates ve baharatlarla hazırlanır. Özellikle soğuk günlerde vücuda enerji vermek için tercih edilen bu çorba, lezzetli ve besleyicidir. Kolombiya’nın bu sıcak lezzetini denemek isterseniz Caldo de costilla Tarifi adresini kontrol edebilirsiniz.
Chok Tarifi Tayland’ın geleneksel kahvaltı yemeği olan Chok, pirinç lapası olarak da adlandırılır. İnce taneli pirinç, tavuk veya dana eti ve baharatlarla hazırlanır. Genellikle taze yeşillikler, kızarmış sarımsak ve baharatlı soslarla servis edilir. Chok, Tayland’da seyahat edenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Tayland mutfağının bu eşsiz yemeğini denemek isterseniz Chok Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Chorreadas Kosta Tarifi Kosta Rika’nın geleneksel bir mısır bazlı pankeki olan Chorreadas, taze mısır, un ve şekerle hazırlanır. Tatlı veya tuzlu olarak servis edilebilen bu lezzet, genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Eşsiz tat ve doku kombinasyonunu denemek için Chorreadas Kosta Tarifi bağlantısına göz atabilirsiniz.
Cream Bun Tarifi Çin’de oldukça popüler olan Cream Bun, kabarık ve yumuşak bir hamur işi ile hazırlanan krema dolgulu bir tatlıdır. İçerisindeki krema, genellikle vanilya aromalıdır ve dış hamur hafif tatlı bir lezzete sahiptir. Çay saatleri için mükemmel bir seçim olan bu tatlıya Cream Bun Tarifi üzerinden ulaşabilirsiniz.
Empanadas de manzana Tarifi Şili mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Empanadas de manzana, elma dolgulu bir hamur işidir. Genellikle tatlı olarak tüketilen bu lezzet, özellikle Şili’de ulusal bayramlarda popülerdir. Kıtır hamuru ve tatlı elma dolgusuyla harika bir deneyim sunar. Şili’nin bu tatlısını denemek isterseniz Empanadas de manzana Tarifi adresini kontrol edebilirsiniz.
Gogosi Tarifi Romanya’nın sevilen lezzetlerinden biri olan Gogosi, tatlı bir kızartma hamur işidir. Genellikle içerisine reçel, çikolata veya peynir konularak hazırlanan bu lezzet, kahvaltılarda ve özellikle kış aylarında tüketilir. Yumuşak içi ve dışındaki hafif çıtır dokusuyla Gogosi, tatlı krizleriniz için ideal bir seçimdir. Bu Romanyalı lezzeti evinizde denemek isterseniz, Gogosi Tarifi adresini ziyaret edebilirsiniz.
Granita di mandorla Tarifi İtalya’nın Sicilya bölgesine özgü olan Granita di mandorla, badem bazlı dondurulmuş bir tatlıdır. Kristalize buz kıvamında olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilir. Bademin eşsiz aromasıyla birleşen bu tat, Sicilya’nın sıcak yaz günlerinde ferahlamanızı sağlar. Sicilya’nın bu serinletici tatlısını denemek için Granita di mandorla Tarifi bağlantısını ziyaret edin.
Hojaldres Tarifi Panama’nın geleneksel kahvaltı lezzetlerinden biri olan Hojaldres, ince hamur katmanlarından oluşan kızartma bir hamur işidir. Genellikle bal veya peynirle servis edilen bu hafif tat, Panamalıların sabah rutinlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu kıtır lezzeti evde deneyimlemek isterseniz, Hojaldres Tarifi bağlantısını tıklayabilirsiniz.
Huevos Divorciados Tarifi Meksika kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçası olan Huevos Divorciados, iki farklı sosta pişirilmiş yumurtadan oluşur. Genellikle yeşil ve kırmızı sosla servis edilen bu yemek, ismini iki farklı sosun ayrı tabaklarda servis edilmesinden alır. Sosların harika birleşimi ve yumurtanın yumuşak dokusuyla bu lezzet, Meksika’nın eşsiz mutfağını deneyimlemeniz için mükemmel bir fırsat sunar. Meksika’nın bu renkli yemeğini denemek için Huevos Divorciados Tarifi linkini ziyaret edebilirsiniz.
Organik Gıda 