“Eğer telaffuz edemiyorsanız, yemeyin” ifadesini duymuşsunuzdur. Bir asi olun ve bir tahıl gibi pişirdiğimiz bir tohum olan kinoa (keen-wah olarak telaffuz edilir) bir beslenme santrali için bu sefer bir istisna yapın. Sabah, öğlen ve akşam kürek çeken vejetaryen ve glütensiz arkadaşlarınızın liderliğini takip edin ve bu küçük öğün mücevherlerini günlük yemeklerinize ekleyin.
Kirli Deets
Kinoa tembellerin hayalidir: Hazırlanması sadece 15 dakika sürer, pişirmesi kuskus veya pirinç kadar basittir ve gülünç derecede sağlıklıdır. Çamaşır yıkama faydaları listesi, söz konusu tembelin yapılacaklar listesi kadar uzun. Burda biraz var:
Kinoa kaslarınızın büyümesine yardımcı olacaktır. Nadiren dokuz temel amino asidin tamamını küçük bir gıdada bulursunuz (bu, kalp atışı olan bir şeyden gelmez). Ama bu küçük tohumda hepsi var. Al şunu, ıspanak! (Popeye, gezici bir göz bile geliştirebilir.)
İyi kan şekeri kontrolünün korunmasına yardımcı olan yüksek lif içeriği nedeniyle diyabetli insanlar için harika bir “tahıl”dır.
Önerilen makale: Onion Burger ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Demir, B vitaminleri, çinko ve kalsiyum açısından çok zengin olduğu için emziren anneler için harika bir yakıt olarak lanse ediliyor. Çocuklarınız bir gün size teşekkür bile edebilir (ama nefesinizi tutmayın).
Yüksek demir içeriği, oksijenin vücudun tüm bölgelerine, özellikle de uyanıklığı artıran beyine ulaşmasına yardımcı olur.
Bu magnezyum açısından zengin süper tohum migrenle savaşmaya yardımcı olur. Artık “Tatlım başım ağrıyor” akşamları yok.
The Lowdown On the Chow Down
Quinoa ile anlaşma, sadece su ile hazırlandığında oldukça Plain Jane olmasıdır. Bu bir bakıma iyi, çünkü neredeyse herkes bundan zevk almanın bir yolunu bulabilir: bebekler, seçici yiyiciler ve aynı şekilde yemek yeme düşkünleri. Ama onunla biraz daha Fantezi Pantolon almak istiyorsanız, lezzeti arttırmak çok az ekstra çalışma gerektirir – ve olasılıklar neredeyse sonsuzdur.
Çizgilerin içini renklendirmeyi ve talimatları izlemeyi seviyorsanız, şu tariflerden bazılarını deneyin:
Kinoa-Biber Dolması veya Fas Kış Kabağı ve Havuç Güveç ile Kinoa yapmak için tabağınızı derecelendirin.
Heyecan verici yeni bir mısır gevreği arıyorsanız, kahvaltı veya atıştırma için harika olan kinoa granola’yı deneyin.
Sanatsal lisansınızı serbest bırakıp birkaç şeyi zahmetsizce “Bunu senin için hazırladım tatlım” tarzında bir araya getirmeyi tercih ediyorsanız, şunları deneyin:
Kahvaltıda sıcacık hissediyorum: Kinoayı yulaf ezmesine benzer yapın, ancak suyu sütle (inek, badem veya soya) değiştirin. Fındık, kuru kızılcık, Yunan yoğurdu, tarçın, çilek veya bir çiseleyen bal gibi en sevdiğiniz sıcak tahıl soslarıyla doldurun.
Tuzlu küçük öğle yemeği veya atıştırmalık: Kinoanızı su yerine bir çorba suyu, et suyu veya konsomme içinde pişirin ve biraz soğan, salatalık, domates ve maydanozu doğrayın ve salata haline getirin.
Çökmekte olan tatlı: Kinoanızı hindistan cevizi suyunda tarçın çubuğu ve birkaç rende hindistan cevizi ile pişirin. Bittiğinde üzerine rendelenmiş hindistan cevizi, bir tutam tarçın şekeri ve bir avuç kuru üzüm serpin.
Organik Gıda 