Kahvenin Sağlığa Faydaları

Kahvenin tadı güzel olabilir ve sabah sizi harekete geçirebilir, ancak sağlığınız için ne yapacak?

Giderek artan bir araştırma grubu, kahve içenlerin, içmeyenlere kıyasla:

tip 2 diyabet, Parkinson hastalığı ve bunama olma olasılığı daha düşüktür

daha az belirli kanser vakası, kalp ritmi sorunları ve felç var

Harvard Halk Sağlığı Okulu’nda beslenme ve epidemiyoloji profesörü MD, MPH, Doktora Frank Hu, “Kahve ve sağlık açısından kesinlikle kötü haberlerden çok daha fazla iyi haber var” diyor.

Ama (bir “ama” olacağını biliyordunuz, değil mi?) kahvenin bu koşulları engellediği kanıtlanmadı.

Araştırmacılar, bilim uğruna insanlardan kahve içmelerini veya atlamalarını istemiyorlar. Bunun yerine, onlara kahve alışkanlıklarını soruyorlar. Bu çalışmalar neden ve sonuç gösteremez. Kahve içenlerin daha iyi diyetler, daha fazla egzersiz veya koruyucu genler gibi başka avantajları da olabilir.

Önerilen makale: Zabaione ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

Yani somut bir kanıt yok. Ancak potansiyel sağlık avantajlarının işaretleri ve birkaç uyarı var.

2009’da (Dünya Kaynakları Enstitüsü’nün tahminlerine göre) 416 8 onsluk kahve içen ortalama bir Amerikalı gibiyseniz, tüm bu java’nın sizin için veya sizin için ne yaptığını bilmek isteyebilirsiniz.

İşte araştırmaya koşul bazında bir bakış.

2 tip diyabet
Hu, 15’ten fazla yayınlanmış araştırmaya dayanarak, kahve ve tip 2 diyabet hakkındaki verileri “oldukça sağlam” olarak adlandırıyor.

2005 yılında, Hu’nun ekibi kahve ve tip 2 diyabet üzerine dokuz çalışmayı gözden geçirdi. 193.000’den fazla insandan günde altı veya yedi bardaktan fazla içtiklerini söyleyenlerin, günde iki bardaktan az içenlere göre tip 2 diyabetli olma olasılığı %35 daha azdı. Günde 4-6 bardak içen insanlar için daha küçük bir avantaj — %28 daha düşük risk — vardı. Cinsiyet, ağırlık veya coğrafi konum (ABD veya Avrupa) ne olursa olsun elde edilen bulgular.

Daha yakın zamanlarda, Avustralyalı araştırmacılar yaklaşık 458.000 kişi üzerinde yapılan 18 araştırmaya baktı. Her gün içilen her ilave kahve için tip 2 diyabet olma ihtimalinde %7’lik bir düşüş buldular. Kafeinsiz kahve içenler ve çay içenler için benzer risk azalmaları vardı. Ancak araştırmacılar, gözden geçirdikleri bazı küçük çalışmalardan elde edilen verilerin daha az güvenilir olabileceği konusunda uyardı. Bu nedenle, ağır kahve içmek ve diyabet arasındaki bağlantının gücünü abartmış olmaları mümkündür.

Kahve diyabeti nasıl uzak tutabilir?

Hu, “Paketin tamamı bu” diyor. Oksijensiz radikaller olarak adlandırılan moleküllerin neden olduğu doku hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlara işaret ediyor. Hu, “Kahvenin çok güçlü bir antioksidan kapasitesi olduğunu biliyoruz” diyor.

Kahve ayrıca vücudun kan şekerini (glikoz) kontrol eden insülin hormonunu kullanmasına yardımcı olan magnezyum ve krom gibi mineraller içerir. Tip 2 diyabette vücut insülin kullanma ve kan şekerini etkin bir şekilde düzenleme yeteneğini kaybeder.

Muhtemelen kafein değildir. Hu, kafeinsiz kahve çalışmalarına dayanarak, “Faydaların muhtemelen kafeinden kaynaklanmadığını güvenle söyleyebiliriz” diyor.

Kafein Tutmak?
Durham, N.C.’deki Duke Üniversitesi Tıp Merkezi’nde tıbbi psikoloji ve davranışsal tıp profesörü olan James D. Lane, kahvenin iyi şeyler içermesi gerçeğinin bizim için iyi olduğu anlamına gelmediğini söylüyor.

Lane, WebMD’ye “Kahve içmenin vücuttaki antioksidanlarda bir artışa yol açtığı gerçekten gösterilmedi” diyor. “Kahvenin kendisinde, özellikle taze demlendiğinde büyük miktarlarda antioksidanlar olduğunu biliyoruz, ancak bu antioksidanların kişi onu içtiğinde kan dolaşımında ve vücutta görünüp görünmediğini bilmiyoruz. Bu çalışmalar yapılmadı” dedi.

Normal kahve elbette kafein içerir. Lane, kafeinin kan basıncını ve savaş ya da kaç kimyasal epinefrininin (adrenalin olarak da adlandırılır) kan seviyelerini yükseltebileceğini söylüyor.

Kalp Hastalığı ve İnme
Kahve, kalp krizi ve felç için çeşitli risk faktörlerine karşı koyabilir.

Birincisi, tip 2 diyabet riski üzerindeki potansiyel etkisi var. Tip 2 diyabet, kalp hastalığını ve inmeyi daha olası hale getirir.

Bunun yanı sıra kahve, erkeklerde ve kadınlarda kalp ritmi bozuklukları (başka bir kalp krizi ve felç risk faktörü) için daha düşük risk ve kadınlarda daha düşük felç riski ile ilişkilendirilmiştir.

Yaklaşık 130.000 Kaiser Permanente sağlık planı üyesiyle yapılan bir çalışmada, günde 1-3 fincan kahve içtiğini bildiren kişilerin anormal kalp ritimleri (aritmiler) nedeniyle hastaneye yatma olasılığı, diğer risk faktörlerinden bağımsız olarak, içmeyenlere göre %20 daha azdı.

Ve kadınlar için kahve, daha düşük felç riski anlamına gelebilir.

2009 yılında, uzun süreli Nurses’ Health Study’e kayıtlı 83.700 hemşire üzerinde yapılan bir araştırma, günde iki veya daha fazla kahve içtiğini bildirenlerde, daha az kahve içen veya hiç içmeyen kadınlara kıyasla felç riskinin %20 daha düşük olduğunu gösterdi. Bu model, kadınların yüksek tansiyonu, yüksek kolesterol düzeyleri ve tip 2 diyabeti olup olmadığına bakılmaksızın gerçekleşti.

Parkinson ve Alzheimer Hastalıkları
Hu, WebMD’ye “Parkinson hastalığı için veriler her zaman çok tutarlı olmuştur: daha fazla kahve tüketimi, Parkinson riskinin azalmasıyla ilişkilidir” diyor. Hu, bunun tam olarak nasıl çalıştığı net olmasa da kafeinden kaynaklanıyor gibi görünüyor.

Kahve ayrıca Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere daha düşük bunama riskiyle ilişkilendirilmiştir. Finlandiya ve İsveç’te 2009 yılında yapılan bir araştırma, yaklaşık 20 yıl boyunca takip edilen 1.400 kişiden günde 3-5 fincan kahve içtiğini bildirenlerin, içmeyenlere veya ara sıra kahve içenlere kıyasla bunama ve Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığının %65 daha az olduğunu gösterdi. .

Kanser
Kahvenin kanserden koruyucu etkisinin kanıtı, tip 2 diyabet için olduğundan daha zayıftır. Ancak Hu, “karaciğer kanseri için verilerin çok tutarlı olduğunu düşünüyorum” diyor.

“Bütün araştırmalar, yüksek kahve tüketiminin karaciğer sirozu ve karaciğer kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir” diyor. Hu, bunun “çok ilginç bir bulgu” olduğunu söylüyor, ancak yine de nasıl işe yarayacağı net değil.

Yine, bu araştırma olası bir ilişkiyi gösteriyor, ancak kahve ve sağlık üzerine yapılan çoğu araştırma gibi, neden ve sonuç göstermiyor.

Gebelik
Ağustos 2010’da, Amerikan Kadın Doğum ve Jinekologlar Koleji (ACOG), günde 200 mg’dan az veya yaklaşık 12 ons kahve içindeki miktar olan ılımlı kafein içmenin, neden üzerinde herhangi bir önemli etkisinin olmadığını belirtti. düşük, erken doğum veya fetal büyüme.

Ancak daha yüksek kafein dozlarının etkileri bilinmemektedir ve diğer araştırmalar, günde çok fazla kahve içen hamile kadınların, içmeyenlere veya ılımlı içicilere göre düşük yapma riskinin daha yüksek olabileceğini göstermektedir. Yine, bundan kahvenin sorumlu olup olmadığı net değil.

Kalori, Mide Yanması ve İdrar
Kahve için kalori bütçenizi kırmayacaksınız – süslemeleri eklemeye başlayana kadar.

ABD Tarım Bakanlığı Beslenme Politikası ve Teşvik Merkezi’nin bir parçası olan myfoodapedia.gov web sitesine göre, 6 onsluk sade bir fincan kahve sadece 7 kalori içerir. Yarım buçuk ekleyin ve 46 kalori alacaksınız. Süt içermeyen sıvı bir kremayı tercih ederseniz, bu size 48 kaloriyi geri getirecektir. Bir çay kaşığı şeker yaklaşık 23 kalori ekleyecektir.

Çok kahve iç ve daha sık tuvalete gidebilirsin. Kafein hafif bir idrar söktürücüdür – yani, kafein olmadan yapacağınızdan daha fazla idrara çıkmanızı sağlar. Kafeinsiz kahve, idrar üretimi üzerinde su ile aynı etkiye sahiptir.

Hem normal hem de kafeinsiz kahve, mide ekşimesini daha da kötüleştirebilecek asitler içerir.