Yeşil çay, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle çok övgü alır, ancak fiziksel ve zihinsel sağlığa büyük bir destek sağlayan tek sıcak içecek değildir. Chai çayı sadece yeşil çayla ilişkili faydaların çoğunu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çok az insanın karşı koyabileceği cesur bir tada ve çekici bir aromaya sahiptir.
Chai’nin sevilen bir içecek olarak uzun bir geçmişi vardır. Adı, kelimenin tam anlamıyla, Çince “cha” kelimesinden “çay” anlamına gelir. Ancak chai, bugün olduğu gibi her zaman siyah çayla ilişkilendirilmedi. Chai’nin en eski versiyonları tamamen baharatlardan yapılmıştı ve Hindistan’ın İngiliz kolonizasyonuna kadar hiç çay içermiyordu.
Hint irfan, chai’nin binlerce yıl önce bir kraliyet mahkemesinde ortaya çıktığını öne sürüyor. Bu mahkemenin bulunduğu yerin hesapları Hindistan’dan Tayland’a değişir. Orijinal konumundan bağımsız olarak chai, bir bölgeden diğerine önemli ölçüde değişen tercih edilen baharatlar ve hazırlama yöntemleri ile her zaman çok yönlü olmuştur.
Önerilen makale: Yemek tarifleri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Bugün, otantik Hint restoranlarından büyük ölçekli zincir kahve dükkanlarına kadar her yerde chai çayı bulunabilir.
Beslenme bilgisi
Chai çayı, kateşinler ve theaflavinler gibi harika bir antioksidan kaynağıdır. Bunlar oksidatif stresle savaşır ve kanser ve diğer koşulların önlenmesinde rol oynayabilir.
Nasıl hazırlandığına bağlı olarak chai çayı şunları da içerebilir:
Kalsiyum
Manganez
Potasyum
K vitamini
Su ile demlenmiş bir fincan şekersiz chai çayı şunları içerir:
0 kalori
0 gram protein
0 gram yağ
0 gram karbonhidrat
0 gram lif
0 gram şeker
Chai Çayının Potansiyel Sağlık Faydaları
Hangi baharatların kullanıldığına ve nasıl demlendiğine bağlı olarak, chai çayı çeşitli kayda değer sağlık yararları sağlayabilir. Kalorisi genellikle düşüktür, bu da onu sıcak kakao veya elma şarabı gibi şekerli içecekler için sağlıklı bir ikame yapar.
Diğer potansiyel faydalar şunları içerir:
Düşük kan basıncı. Chai çayındaki tarçın, özellikle diyabetli kişilerde hipertansiyonu önleyebilir. Araştırmalar ayrıca her gün birkaç fincan siyah çay içen kişilerin kan basıncını birkaç puan düşürdüğünü gösteriyor.
Daha iyi beyin gücü. Chai’de bulunan siyah çay ve baharatlar, hem kısa vadeli hem de uzun vadeli bilişsel işlevlere önemli faydalar sağlayabilir. Araştırmalar, sadece tarçın kokusunun hem dikkati hem de hafızayı iyileştirebileceğini ortaya koyuyor. Siyah çay, her ikisi de daha iyi odaklanma ile bağlantılı olan kafein ve amino asit L-theanine içerir.
Düşük kan şekeri. Siyah çay, glikoz seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve kan şekerindeki ani yükselmeleri önleyebilir. Özellikle şekerli içecekleri içtikten sonra glikoz seviyelerini kontrol etmek için değerlidir.
Chai Çayının Potansiyel Riskleri
Paketlenmiş chai çay karışımları veya önceden hazırlanmış içecekler genellikle yüksek miktarda ilave şeker ve süt içerir. Chai çayının sağlığa faydalarını en üst düzeye çıkarmak için beslenme etiketlerini dikkatlice kontrol edin. Mümkünse evden yapın.
Organik Gıda 