Buğday Çimi

Buğday çimi suyu, çimlerinizi bir karıştırıcıya koyarsanız elde edeceğiniz gibi görünebilir. Ancak hayranlar, bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini, vücudu detoksifiye edebileceğini ve hastalıkları önleyebileceğini söylüyor. Halk hekimliği uygulayıcıları bir zamanlar buğday çimini kabızlığın tedavisinden romatizma ağrısını hafifletmeye kadar her şey için kullandılar.

Buğday Çimi Nedir?
Buğday çimi, buğday bitkisinin genç çimidir, Triticum aestivum. Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ılıman bölgelerde yetişir ve içeride veya dışarıda yaşayabilir. Birçok insan buğday tohumlarını suya koyarak ve ardından yaprakları toplayarak kendi buğday çimini yetiştirir.

Önerilen makale: Lohusa Şerbeti ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

Buğday çimi, aşağıdakileri içeren doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır (birkaç tanesi antioksidandır):

A, E, C, K ve B6 Vitaminleri
Kalsiyum
Selenyum
Magnezyum
Demir

Buğday Çimi Hayranlar Tarafından Nasıl Kullanılır?
Yaprakları sindirmek zordur, bu nedenle genellikle meyve suyu yapmak için ezilir ve sıkılır. Buğday çimi yaprakları da kurutulabilir ve tablet veya kapsül haline getirilebilir. Bazı insanlar buğday çimini suyla karıştırır ve sindirim sistemini temizlemek için lavman olarak kullanır. Bazıları ise çiğ buğday çimi yiyor çünkü yemeklerin pişirilmesinin gerçek sağlık vuruşunu sağlayan doğal enzimleri yok ettiğine inanıyorlar.

Buğday Çimi Sizi Rahatsız Eden Şeyleri Tedavi Edebilir mi?
Buğday çimi inananları, soğuk algınlığı, öksürük, ateş, sindirim sorunları ve cilt koşulları dahil olmak üzere bir dizi günlük sağlık durumunu denemek ve bunlarla mücadele etmek için kullanırlar. Buğday çimi ayrıca kanserden AIDS’e kadar daha ciddi durumları potansiyel olarak önlemek ve tedavi etmek için kullanılmıştır. Buna yemin edenler, buğday çimindeki güçlü bileşenin bitkilere yeşil rengini veren pigment olan klorofil olduğunu söylüyorlar. Klorofilin hemoglobin (kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşıyan protein) gibi davrandığını ve vücuttaki oksijen seviyelerini arttırdığını söylüyorlar. Ispanak, maydanoz, roka gibi yıllardır yediğiniz herhangi bir yeşil bitki gıdası da klorofil katkıda bulunuyor.

Buğday çimi İddialara Ulaşıyor mu?
Tüm sağlık iddialarına rağmen, buğday çiminin aslında hastalıkları detoksifiye etmek, önlemek veya tedavi etmek için çalıştığına dair çok az kanıt var. Yapılan küçük araştırmaların çoğu, buğday çiminin sindirim sistemi üzerindeki etkilerine odaklanıyor. İşte bu çalışmalardan bazılarının buğday çimi yapabileceğini bulduğu şey:

Ülseratif kolit semptomlarını iyileştirin. İsrail’deki araştırmacılar tarafından 2002’de yapılan bir araştırma, buğday çimi suyuyla yapılan tedavinin ülseratif kolit – kolon iltihabı – semptomlarını hafiflettiğini gösterdi. Daha fazla araştırma yapılması gerekiyor, ancak buğday çiminin olası faydalarına işaret ediyor.

Kemoterapi yan etkilerini azaltın. Buğday çiminin kanser hastalarında tümörleri küçültebildiğine veya sağkalımı artırdığına dair herhangi bir bilimsel kanıt olmamasına rağmen, meme kanserli 60 kadın üzerinde yapılan bir ön çalışma, buğday çiminin tedavinin etkinliğini değiştirmeden kemoterapinin bazı zararlı etkilerini azalttığını buldu.

Buğday çiminin riskleri nelerdir?
Buğday çimi güvenli kabul edilse de, bazı insanlar özellikle yüksek dozlarda kullandıktan sonra yan etkiler bildirmiştir. Hafif (baş ağrısı ve mide bulantısı) ile daha ciddi alerjik reaksiyonlara (kurdeşen ve boğazda şişme) kadar değişiklik gösterirler. Çoğu insan buğday çimini çiğ yediği için, topraktan bakteri veya diğer organizmalar ile kontamine olma olasılığı da nadirdir.

Buğday çimi kullanmalı mıyım?
Saygın bir şirketten az miktarda buğday çimi denemenin gerçekten bir zararı yok. Çocuklar, hamile veya emziren kadınlar ve bağışıklığı zayıf olan herkes bakteri potansiyeli nedeniyle bundan kaçınmalıdır.